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陈记勇英面庄

陈记勇英面庄总部位于渝中区，我们不只是有具备自己品牌的特色，我公司还对重庆市场各种重庆的小面及餐饮都有考察和专研，重庆小面都有自己的独特之处，但我们公司恰恰是搜集了精华而浓缩。陈记勇英面庄现在开发的是如今很火爆的特色餐饮项目，最、具有发展潜力庞大的市场。我公司对全国正大规模开发多元素美食。

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重庆小面是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。2016年1月地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过，并开始实施。

陈记勇英面庄——专业培训小面

做小面用的猪油：上好板油熬制而成。有要的必要，但是多了就会在佐料汤表面形成一层油膜，面条表面附着不上其他的佐料会让味道打折扣。三分之一汤匙足够。怕胖的朋友可以选用熟菜油，一定要是菜油，色拉油没有香味的。熟菜油用量可多一点，一汤匙合适。