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当你自己刚开始制作凉皮的时候，可能会发现和外面别人卖的好像吃着不太一样，然后就会考虑是不是那里和别人用的不一样，有人就会觉得是不是生产凉皮所用的面不同啊？
其实凉皮机生产凉皮时候对面的要求倒是没什么特别的讲究，只是有的人可能用比较好的精品面，这样生产出的凉皮会更加的晶莹剔透，其实口感上和我们经常吃的面都差不多，如果说凉皮机对于面的要求，主要就是对洗面机过程的要求，就是我们常说的和面，只有将面和均匀了，凉皮才能加工的更完美，对于和面的过程我们要做好，万事基础最重要吗，对于和面的过程，郑州紫荆宇鸿机械有专业的和面机和洗面筋机，让凉皮机生产的凉皮更加的完美，口感更鲜美可口。
销售的做全自动凉皮机以白面、淀粉为主要原料,凉皮做法生产出的凉皮、粉皮产品筋道,表面光亮平整,口感清爽滑溜,产量高。美观耐用，全自动全自动凉皮机价格低廉、采用进口不锈刚制造，坚固耐用，并具有循环风冷系统，结构科学合理。本机采用柴油加热生产蒸汽，全封闭传输方式，多功能安全直热，薄度、筋度可任意调节。可一机多用，可生产凉皮、米皮、河粉、肠粉等。
全自动凉皮机制作的凉皮是西北地区的一种小吃，凉皮分三大系，即陕西凉皮、兰州凉皮和新疆凉皮、其中：陕西凉皮历史最长，名气大，陕西凉皮又分面粉凉皮和米凉皮。新疆凉皮和兰州凉皮基本类似，原料都是以面粉为主;三者的不同之处在于陕西凉皮是白色透明状，凉皮做法生产产品较薄，而新疆凉皮和兰州凉皮则为褐色透明状，做全自动凉皮机生产出产品相应要厚些，其原因是：新疆人和兰州人根据自己口味和生活习性在原料中加入了一定量的食用碱和食盐。故而：新疆凉皮和兰州凉皮也称碱凉皮。凉皮的吃法是：即可凉拌吃也可炒着吃，早餐、午餐、宵夜均可以吃凉皮，虽然全自动全自动凉皮机价格不贵、但是制作的凉皮口味独特，吃时简便快捷，经济实惠，深受全国各地人们欢迎。
利用自动凉皮机生产凉皮的过程有具有哪些便利条件
一道成熟的调凉皮是要经过很多的过程的，不是一下子就能做成的，现在有了自动凉皮机，速度快了很多，而且还非常的省事方便，不需要费多大的力气，下面紫荆宇鸿凉皮机厂家就为您讲解凉皮的全生产过程。
首先要清洁凉皮机，是机器保持干净卫生，然后就可以启动机器了，启动机器就要和面了，这个不用手，有专门的和面，洗面机，将面和水用正确的比例调和在一起就好了，这就能更好的保证面的劲道和软硬适宜。生产凉皮这样的食品机械本身机器是不要太复杂的，等到机器加热后就可以直接开始生产了，按照说明说的使用方法即可，没有什么特殊的方法，一些技巧可以在购买凉皮机的时候直接询问厂家，正新凉皮机厂家是知无不言，言无不尽的告诉您关于凉皮机的一切信息的，我们本身也是这样选择的，这些小的妙招，会让您使用凉皮机更加的得心应手的。
凉皮辣椒油的制作方法:
汉中口味的比例:(凉皮专用料)150g: (三种辣椒)500g: (菜籽油)4000g 每个地方的口味不一样 ，您也可以加入一下适合自己东西。
1.主料：四袋香料(凉皮专用香料）
2.辅料：八袋辣椒(凉皮专用辣椒料,内含芝麻20克)
3.辅料: 4000克/8斤菜籽油；
4.将菜籽油烧至沸腾后,稍凉1分钟左右，倒入容器内,依次放入（先少量放一点辣椒在油中,30秒后辣椒不变黑色为佳,然后在大量放入辣椒,）香料搅拌均匀即可(放料顺序不要弄错)
