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全自动凉皮机操作注意规范：
本机在使用前，须先将齿轮等部位加上机油或润滑油。从而使机器寿命延长，带来更多的效益。
为保证机器的平稳运转和粉片的厚薄均匀，请将机器安装在坚固而平整的地面上，并用水平尺校正机器的水平。方法是：把水平尺分别放置在两端布的主动滚筒1和从动滚筒13上观察，如果不水平，调整机器的地脚螺丝22，使水平尺指示水平。
凉皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。凉皮的手工做法： 和面洗面筋：取高筋小麦面粉（未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮筋道）10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天放入冰箱冷藏室）。
购买小型凉皮机注意事项：
1、观证照，在交钱之前看是否有营业执照、税务登记证以及必须的其他资质证书；并且要核对相关证照及资质证书是否和宣传相符。
2、看单位经营时间有多长，一般来说：单位经营的时间越长，可靠性就越大。
3、看实力：看是有否自己的生产设备的基地，在投资前要搞清楚您要购买设备的单位是经销商还是生产厂家。
4、看设备性价比：同类产品比价格，同等价格比质量。
5：比技术优势：在购机前，可自带原料现场试机，亲口品尝产品，比产品质量。 亲眼看到设备生产出产品，目前，市场上的各种产品很多，各种产品随处可买，不是亲眼看到从机器中生产出的产品，不可信。
6、看设备质量，看售后服务：看设备做工是否精细，看是否能一机多用， 机电一体，一次成型，操作简便。有很多客户只看中产品价格，不看产品质量，忽略售后服务，设备不是自己生产的，售后保障不大，设备配件不齐，售后保障不大，在签订合同时不注明保修期。
郑州紫荆宇鸿机械厂，多年来专注凉皮机的生产与研究。大厂家，请新老顾客放心选购。
凉皮机的种类是非常多的，我们经常见到的有圆形凉皮机，长形凉皮机，柜型凉皮机，按照功能，又分为数控的，全自动的，半自动的，凉皮机现在是种类繁多，选择什么样的凉皮机主要根据自己的需求，而且也根据自己的习惯，一般年轻人喜欢使用数控的，这种凉皮机生产的时候更加的方便，也很顺手，产量也非常的高。
郑州紫荆宇鸿机械厂不会为追求短期的效益，节约成本，会将凉皮机的构架缩短，从而做出不好吃的凉皮，因为专业所以值得信赖。
