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众所周知，机制粉皮问世以前，手工粉皮、粉丝、粉条的制作以源远流长，且面积分布较广。粉皮是一种人们喜爱吃的食品，市场潜在要求较大，原料资料丰富，加工利润相当稳定。长期以来，这些丰富的资源都是粗放型经营，未得深加工而增值，如果加工成新型机制粉皮，可实现增值数倍以上。随着我国对外贸易的发展，机制粉皮也愈来愈受外国人的青睐。因为机制粉皮克服了手工粉皮的许多不足具有以下优点：一是，干净、卫生、外观平整、耐贮存、好运输；二是，不受季节的限制、产量高、节能省工，从而提高“三粉”加工业的经济效益，形成规模化、产业化；三是，不含任何化学成分，无任何杂质，属天然食品；四是，晶莹透亮、耐煮耐泡、入口润滑、质在细腻、食用方便；五是，营养丰富，功能多样，内含人体所需的各种微量元素，具有清热解暑、增加食欲、降血脂及降血压之辅助功效，是家庭，各种火锅、中西菜肴、以及馈赠访友之佳品。 郑州紫荆宇鸿机械专业生产粉皮机，在一定程度上提高了粉皮的产量。
粉皮机的显著特点
1、采用的温度蒸熟和低温烘干，粉皮具有耐煮达30分钟、耐泡达8小时以上，不断、不粘、不连、不回生、不浑肠之特点，口感始终柔软筋爽，健脾开胃；
2、多功能（一机多用），利用本机可生产系列的产品，扩大经济增长幅面：（一）、制作新型机制方粉条和粉皮丝：其口感筋韧滑爽，外观平整透亮，是传统粉丝粉条的升级换代产品；（二）、蔬菜五谷面：以小麦、高粱、小米、绿豆、大豆等五谷杂粮配适当蔬菜汁制成蔬菜五谷面，适合现代化生活提高的膳食要求，前景广阔；（三）、方便米粉（沙河粉）；以大米为原料制成方便米粉。新型粉皮机专用于红薯,马铃薯,木薯粉皮机械化加工。
粉皮营养分析：
粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。
苕皮（粉皮）是采用优质红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成，食用更方便。口感筋道，是火锅中餐以及居家餐桌的上等菜品，宇鸿粉皮机，全自动苕皮机由淀粉和浆机，电热自熟苕皮机和自动接皮输送机组成，它简化了传统苕皮生产工艺，节省了生产用工，降低了生产成本，是苕粉苕皮机械化生产加工理想的设备。宇鸿粉皮机全自动苕皮机生产加工时，先有淀粉和浆机把红苕淀粉与水按一定比例和成淀粉稀浆，再加入电热自熟苕皮机内，通过机器的电加热电子控温装置控制的水浴蒸煮箱把淀粉浆蒸煮熟化后，经特殊的成型机头吐步都接皮接条盘上，由皮带输送传送到冷却存放地进行老化冷却后，调杆晾晒即可。宇鸿粉皮机全自动苕皮机加工是苕皮厚薄均匀，颜色鲜亮好看，口感劲道耐煮，充分体现了红苕淀粉食品的特性。
