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圆形凉皮机采用自动增压系统产生高温蒸汽比人工制作味道更鲜美。
随着近些年人们生活水平的提高，很多人对一些凉皮，面皮等特色小吃已经不是纠结多少钱一碗，量有多大，而是好吃不好吃。现在是谁家的味道好，吃谁家的。而不是以前谁家的量大吃谁家的。大家知道方形凉皮通过传送带传送做出来，做出口感和质量远远不如手工制作的。很多爱吃凉皮子的人也都知道机器做的凉皮子不好吃！随即很多凉皮店老板打着追求传统，坚持手工做凉皮，来吸引和稳定自己的客户群体。
宇鸿机械提醒您凉皮机操作前注意事项
首先检查您所使用的供电电压是否与您购买机器的额定电压相符合,地线必须安装.
1. 用户需在机器以外配有保险,闸刀.
2. 接好电源,合上闸刀.机器面板上绿色指示灯亮,表示本机已经通电.
3. 首先把温控仪表旋钮定在65度的位置上,这时绿灯已亮,说明开始加热,温度到后红灯明,说明已停止加热,这样保持15-20分钟.然后把加热开关关掉,回温5-10分后,方可开机.在没有开机之前的升温阶段需将挤出嘴(铝头)放在热水中加热.
4. 开机前把进料阀门关闭,把面水倒入料斗,然后开机,把进料阀门慢慢打开,让面水进入机内,这时出来的凉皮不成形,出1分左右,就可以出来凉皮.然后根据吕嘴的出面速度和凉皮的熟化度,再决定阀门开关的大小,看凉皮的效果来定它的温度,出来的凉皮发暗不成形说明温度过高;发白不成形说明温度过低.等凉皮出到好的效果时可旋动一下温控仪的旋钮上面的白线,指到哪就对到哪即可.
5. 本机加热采用自动恒温装置.如温度到指示值时,加热电源会自动断开,低于指示值时,电源会自动合上.
6. 每次制作结束前,先关闭加热开关,再关电机开关,把铝头拧下来,再开机倒入适量的水等把机内的面水推干净后,即可关机.
凉皮，擀面皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。以致于成为一种快速致富的黄金产业。并以一日千里的速度向大江南北、长城内外迅速扩张。宇鸿擀面皮克服秦镇、汉中两派，一家过筋、过硬，一家过柔、过软的特点，形成了筋柔适中的特色。摆摊、开店、批发、配送均可。购机即可生产，赚钱立杆见影，到专业厂家购买设备，可为您节省庞大的加盟费用，还能学到加盟店和培训部不可比拟的正宗、全面、先进的工艺技术和配方。做凉皮生意，虽然不能使人一夜暴富，但能人人月赚几千元。
