1、本大型蒸汽凉皮机、河粉机机介绍:
每小时1000斤
整机均采用进口不锈钢全封闭精心制作,自动化程度高,美观耐用,功能完善,数控仪表监控,操作方便,多功能直热式升温,电脑控温,节能卫生,出产率高,产品可自动拆叠成形,厚薄均匀可调。
2、本机特点:
自动刷油涂油装置,全自动恒温控温装置、自动切条装置、厚薄任意调节装置、自动折叠成形装置
3、加热方式:
电热式、燃油式、蒸汽式、燃气式、电汽两用式、油电两用式、燃气燃油两用式、油电混合式、燃油蒸汽两用式,可供选择。
讲解凉皮和面皮的区别点及优势点
凉皮和面皮的区别点是:
1、二者在调配方法上基本一致。只是面皮有面筋,凉皮没有。
2、二者口感有明显区别,凉皮较面皮更韧,更筋道,所以,一般比面皮切的细。
3、凉皮是用米浆制作出来的。是特别品种的大米泡米、磨浆、蒸制而成。从工艺上看略像广东的河粉,但口味是完全不同的。
4、面皮则是面粉和面,在水中搓洗,清洗出面筋,再用洗好的粉浆上笼蒸制而成。
宇鸿机械是全国优秀的凉皮机生产基地,已通过ISO9001.2000.质量体系认证。
圆形凉皮机采用自动增压系统产生高温蒸汽比人工制作味道更鲜美。
随着近些年人们生活水平的提高,很多人对一些凉皮,面皮等特色小吃已经不是纠结多少钱一碗,量有多大,而是好吃不好吃。现在是谁家的味道好,吃谁家的。而不是以前谁家的量大吃谁家的。大家知道方形凉皮通过传送带传送做出来,做出口感和质量远远不如手工制作的。很多爱吃凉皮子的人也都知道机器做的凉皮子不好吃!随即很多凉皮店老板打着追求传统,坚持手工做凉皮,来吸引和稳定自己的客户群体。