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厨房烹饪设备自动灭火系统安装施工应具备什么条件？
对厨房烹饪设备自动灭火系统选用的重要组件，应经国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心检测合格。消防灭火系统的施工图设计文件须经过当地的消防监督机构进行审核或抽查，审核批准后方可施工。有重大设计变更的图纸须经原设计单位修改，修改后须重新报原审核机关审核后方可进行施工。施工队伍应待厨房设备（灶台、集油烟罩、排烟管道）、冷却水口、电源插口安装就位后进场安装施工。
灭火毯使用方法及用途
火场逃生：将灭火毯披裹在身上并戴上防烟面罩，迅速脱离火场。灭火毯可隔绝火焰、降低火场高温。
工业安全：炼钢厂、电弧焊加工、锅炉房及化学实验室等有火花、易引起火灾的场合，能够抵挡火花飞溅、熔渣、烧焊飞溅物等，起到隔离工作场所、分隔工作层、杜绝焊接工作中可能引起的火灾危险。
初期灭火：在起火初期，将灭火毯直接覆盖住火源或着火的物体上，可迅速在短时间内扑灭火源。
地震逃生：将灭火毯折叠后顶在头上，利用其厚实、有弹性的结构，减轻落物的撞击。
厨房灭火装置的发展现状
2O世纪6O年代，数量频繁的厨房火灾引起了美国消防管理部门的高度重视。1994年，美国消防协会制订了NFPA96《商业烹调设备中通风设备管理及防火要求》。之后，其他组织也相继颁布了厨房灭火系统的标准，如美国保险商实验室颁布了UL300(商业厨房灭火系统试验》，国际标准化组织ISO和国际海事组织IMO也相继起草了关于厨房灭火装置的产品标准和应用标准。目前，在西方发达国家有关规范中，规定公共餐饮场所的厨房内应配置厨房灭火系统，特别是在欧美许多餐饮管理集团，如假日、香格里拉、凯悦、希尔顿、麦当劳等，规定其下属酒店、宾馆的厨房内必须安装厨房灭火系统后方可运营。
