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厨房灭火妙招
家庭厨房发生火灾后，我们如果能保持镇静，利用身边的生活用品，可以方便快捷地把初期火灾扑灭，防止发生更大损失。在我们身边，有许多方便有效的“灭火剂”可以利用：
1、湿布。初起火势不大，这时可以用湿毛巾、湿围裙、湿抹布等，直接将火苗盖住，将火“闷死”。
2、锅盖。当锅里的食油因温度过高着火时，千万不要惊惶失措，更不能用水浇，否则燃着的油就会溅出来，引燃厨房的其他可燃物。这时，您首先应关掉气源，然后迅速盖上锅盖，可以使火熄灭。如果没有锅盖，手边其他东西如盆等只要能起覆盖作用的都行，甚至将切好的菜倒入锅内同样也能灭火。
3、杯盖。家庭用的酒精小火锅有时会在加酒精时突然燃烧起来，并会燃着装酒精的容器，这时不能慌，千万不能把容器摔出去，应立即盖死或捂死容器口，窒息灭火。如果丢出去，酒精流到哪里溅到哪里，火就会烧到哪里。灭火时不要用嘴去吹，可用茶杯或小碗盖在酒精盘上。
4、食盐。食盐也是一种扑救初起火灾行之有效的灭火剂。食盐的主要成分是氯化钠，在高温火源下，会迅速分解为氢氧化钠，通过化学作用，抑制燃烧环节的自由基。家庭使用的颗粒盐或细盐均是灭厨房火灾和固体阴燃火灾的灭火剂，食盐在高温下吸热快，破坏火苗的形态，稀释燃烧区的氧气浓度，所以能使火很快熄灭。
食盐也是“灭火剂” 厨房灭火“就地取材”
家庭厨房内发生初起小火，有很多方法可以将其扑灭。有条件的在厨房内备一袋干粉，或者轻便灭火器材，一旦起火就可以派上用场。如果没有配备灭火器材，就要利用厨房内的现有物品灭火。重庆消防安全专家为您支招：食盐，就是紧急情况下可以选择的一种家用灭火剂。
食盐，在日常生活中使用相当普遍，它既是不可缺少的调味品，又是一种扑救初起火灾行之有效的灭火剂。食盐的主要成分是氯化钠（NaCl），在高温火源下，可迅速分解为氢氧化钠，通过化学作用，吸收燃烧环节中的自由基，抑制燃烧的进行。当灭火用的食盐数量足够时，被消耗的自由基多于燃烧分解出来的自由基，导致燃烧反应中断。
家庭中备一些颗粒盐，是灭灶堂火和固体阴燃火有效的灭火剂。颗粒盐因为颗粒大，含水量较多，在高温下吸热膨胀快，破坏了火苗的形态，同时发生吸热反应，稀释燃烧区的氧气浓度，所以使火很快熄灭。食盐这一灭火特性，即使在平时也能派上用场，精细的盐面，颗粒均匀，含有一定的水分，还是灭油火的好帮手。
厨房设备灭火装置施工要求：
1、厨房自动灭火设备主控箱应悬挂在厨房靠近排油烟罩附近的墙壁上，不影响厨房原本的装修及物品的摆放。
2、远程手启动装置应安装在距地面的高度1.5m为宜。
3、管道采用螺纹或卡压式连接时，宜采用机械切割，边缘应打磨，螺纹不得有缺纹、断纹等现象。
4、拉索套管在切割后应进行钝化处理
5、管道连接前应检查内腔，确保无异物
6、管道应牢固固定，支、吊架的距离应符合设计要求。
7、管道安装完毕后，应进行强度试验和空气吹扫。
