龙井茶的储存

西湖龙井是我国六大茶类中的一种，也是我国十大名茶中极具特色的一种。由于西湖龙井久负盛名，所以很多新茶客都想着一品龙井真滋味。西湖龙井是很有特色的绿茶，要想保持住这种特色，那么西湖龙井的保存就尤为关键了，今天笔者就来给大家普及关于龙井茶的储存方式（加微信了解更多qqxmbc）。 储存湿度是导致西湖龙井茶加速陈化的最主要的因素，以因为龙井茶茶叶中含有很多像糖类、茶多酚等的亲水物质，另外，茶叶本身就具有吸水*，两者相互作用，则就非常容易导致茶叶陈化。另外就是温度，温度过高也会加快西湖龙井茶中多种成分的氧化。最后就是光照，阳光的直射会使西湖龙井茶的氧化更加严重，还会改变茶叶的颜色。那么，究竟该如何存储龙井茶呢？今天就再来给大家介绍一下储存龙井茶时候的要点吧：
要点一：避免潮湿环境下存储。不只是龙井茶，绝大多数的茶叶都具有很强的吸湿还潮*，北方地区整体气候较为干燥，只要不是太过潮湿阴暗的地方就可以存放龙井，对于南方地区而言则就更需要做好茶叶的密封，避免受潮。
要点二：避免高温环境下存储。绿茶类茶叶比较适合低温保存，那么西湖龙井自然也就适合低温保存了。如果存储时温度过高，会导致茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香*物质则会被分解破坏，使茶叶的品质、香气、口感以及味道都有所下降。
要点三：避免阳光直射。阳光直射下，龙井茶中的茶叶色素和酯类物质会加速氧化，氧化后能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量变坏。所以，茶叶贮存的时候一定要避光保存。 要点四：避免与空气长时间接触。绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。所以，每次取茶之后，一定要把茶叶容器口重新封好。
要点五：不要和有异味的东西存储在一起。不仅龙井茶能够吸收异味，几乎所有的茶叶都具备这一特*。所有在存放茶叶的时候不能跟有异味的物品混放贮存。
其实，我们日常家里存放茶叶的量不会太大，所以存放的要求也就较为简易。买茶叶的时候商家提供的密封不透光的茶叶袋就可以满足基本的存储要求了，只要平时喝茶的时候，记得把袋口紧封好就可以了。