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贵妃鸡外貌奇特，体型娇小玲珑，袅娜多姿。鸡冠奇异，形如圆球状的大朵黑白花片羽毛束犹如西洋贵妃之帽，因此而得名。贵妃鸡头戴凤冠，身披蓝黑间白花羽毛，三丛冠，脚上有距，五爪(脚内侧两爪较小)，贵妃鸡长有胡髯遮盖部分眼脸，使人们只见到大而灵活的眼睛、小而短的喙，外露的大鼻孔，全身羽毛基色为黑色，白色飞花不规则地分布全身，但以头部、胸部较密集，具有观赏价值。
贵妃鸡简介
贵妃鸡，由野生驯养而来，原产于法国、英国、荷兰等欧洲国家，是著名的观赏与肉用珍禽，而以外貌奇特和肉质鲜美闻名全球。是昔日专供皇室享用的珍禽。之所以称为贵妃鸡，是由于其头上有一华丽毛冠，犹如欧洲贵妃的帽子，更像我国古代皇妃的凤 冠，因而有贵妃鸡、贵妇鸡、皇家鸡等美誉
在1990年代中后期最早由民间引入中国,先后出现在广州、福州、北京、重庆、深圳、上海等大城市的动物园和为数不多的珍禽场，多以观赏为主，也有作为珍禽野味在市场或高档酒店偶而露面的，因稀有而珍贵，因珍贵而供不应求。据统计，止2000年，全国的贵妃鸡存栏总量一直徘徊在数千只范围内，更谈不上对深入研究、品种选育及开发应用了。它主要特点是三个冠子、五个爪子，而且外貌非常艳丽，黑白羽相间，就是俗称的贵妃鸡。
新选育成功的贵妃鸡商用配套系由快生羽系和慢生羽系两个纯系组成，仍保留原贵妃鸡的基本特点：头戴凤冠，黑白花羽，体态优美，可爱诱人，娇小玲珑，阿娜多姿，典雅华贵，善通人性，是一种很具特色和魅力的观赏鸡。尤其是属于不可多得的瘦肉型珍禽，体型娇小，发育匀称，结构紧凑，胸肌发达；皮薄，皮下脂肪少，肌肉结实，骨骼细而坚硬，毛孔小而致密；有土鸡肉的香味和山鸡肉的结实，还有飞禽的野味，不失为一种高蛋白低脂肪的理想保健食品。难怪被誉为“禽中极品”，更有“滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠”之美誉，
概言之——
观其貌：华贵、玲珑、可爱、具魅力；
食其肉：皮薄、滑嫩、味香、不腻嘴；
品其汤：清靓、甜润、香浓、回味长
贵妃鸡效益
1、贵妃鸡又名贵妇鸡，原产英国皇室，其集观赏、美食、滋补于一身，野味浓，营养丰富，其肉质细嫩，富含人体所需的17种氨基酸，10多种微量元素和多种维生素，特别是被称为之王是当代最为理想的食疗珍禽。
2、贵妃鸡肉质极为鲜美，既有土鸡的香滑，又有野鸡的结实，更有飞禽的美味，是一种理想的营养滋补佳品，被美食界誉为“禽中极品”。
3、 各地口服液厂利用它的提取液制成高品质的保健品，能立即见效，作用持久，极为畅销，如今深受国内外市场的欢迎。
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