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开花：苹果开花期因各地气候不同而有很大差异。一般在4～5月份，苹果 (4张) 每花芽有花3～7朵，且中心花先开。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结实。各类结果枝的比例因树龄、品种不同而有变化。通常是幼树的长果枝和中果枝较多，随着树龄的增大，短果枝比例迅速上升，及至盛果期，一般可达70%以上，衰老期几乎完全是短果枝。从品种上看，金帅等品种的长果枝与中果枝较多，新红星、红富士等品种的短果枝比例大，辽伏等品种容易形成腋花芽。
矮化苹果苗丰优生产靠养叶，养叶必须靠养根 叶片是光合作用的主要器官，一切器官的建造，都要靠叶片的光合产物，光合作用是产量、质量形成的笮础。保证适宜的叶面积（丰产园叶面积指数为3—4，叶面积指数=总叶面积/单位土地面积、叶片质量好（厚、亮、绿）春季叶片尽早形成，秋季尽晚衰老，防止叶片早落；减少梢叶过度建造及无效的消耗等，是提高产品品质的必要途径，因此，丰优生产，必须养好叶片。
根系的生长状况及水分、养分供应会影响叶片的大小、厚薄，叶绿素的含量以及叶片寿命，从而影响光合作用的面积、强度、时间，以至光合产物的消耗，所以叶靠根养，养叶必须先养根。
苹果苗的成活率
栽植苹果树要想达到成活率高，当年生长量大，园貌整齐，除了选择优质种苗外，栽植技术也很关键。在栽植时间、栽植坑大小、定植深度、定干高度等具体技术实施上说法不一，实际效果差异较大。
一、把握好时间：栽植苹果树，时节选择十分重要，一定要选择在春、秋两个季节，因为春、秋季是苹果树苗定植的较好时节，春季应在树苗萌芽前栽植，大约在农历3—4月之间；秋季应在树苗落叶后栽植，大约在农历9—10月之间。
二、把握好前期准备工作：主要有三点：（一）是定点挖穴，根据定植计划和规划设计要求定点挖穴。挖穴时表、心土要分别放置。如果进行深翻改良或耕作，定植穴可小些，否则穴径不小于1.0米，穴深不小于0.8米，而且采用客土更为理想。春季定植者，秋季挖穴较好，施肥回填，后灌冬水待用。
（二）是苗木准备，按栽植要求，首先核对苗木品种是否混杂；其次检查苗木质量是否达到壮苗标准和整齐一致。（三），进行根系整理、修剪、掘苗时将所有苗木断根处剪去1厘米，露出新茬，有利于发根。（四），根据苗木失水状况，栽前将苗木根系浸泡12—24小时；有条件的还可在水中加入促进生根的植物生长素。如吲哚丁酸、萘乙酸、ABT生根粉或丰收素等
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