酱菜生产线|酱菜加工设备

酱菜生产线|酱菜加工设备（13793602922）酱菜是一种常见的佐菜，不管是饭店里、早餐店还是家中，酱菜都是会有的。加工酱菜的设备有好多，像清洗机、切菜机、滚揉机、包装机、风干机、巴氏杀菌机等等。我们公司专业生产这些设备酱菜加工设备，不管是质量还是价格保您满意。

酱菜生产线设备配置：
设 备 名 称 型 号 数 量 备 注
气浴清洗机 7500×1200 2台
切菜机 640×310×755 6台
切菜输送线 8000×800 1台
滚揉机 1000型 3台
连续式真空包装机DZ1000/2S 2台
巴氏杀菌机 11000×1200 1台
翻转风干机 8000×1200 1台
平板周转车 4辆
选菜输送线 12000×800 1台
电加热腌菜池 1000×1000×1000 20台 带密封盖
工作台 1000×2200 4台
装袋料斗 40件 

酱菜生产线酱黄瓜制作方法如下：
1、原料：选取特别栽培统一规格的鲜嫩小黄瓜约5～7厘米长，把原料洗净。
2、盐腌：按每50公斤加盐8～9公斤的比例腌制4～5天，做法是在缸内一层瓜，一层盐，压紧，上面加上石头。
3、脱盐：腌制后取出，用清水浸泡脱盐5～6小时，沥干水分。酱菜生产线 酱菜加工设备
4、酱腌：按每50公斤黄瓜胚加入头榨酱油15公斤浸泡。约经1～2天后再捞出，沥干水分。这是第一次浸泡。第二次，同样是将沥干的黄瓜胚用头榨酱油15公斤，浸泡24小时，捞出即成。
5、装瓶：包装方式是250克四旋玻璃瓶，把酱黄瓜整齐地装入玻璃瓶内，注入卤汁主要以酱油为主并加入味精、0.05%山梨酸钾，注加卤汁到瓶口，然后加盖密封。
6、杀菌：在90摄氏度水浴中杀菌15～20分钟。
7、冷却、成品。 

酱菜生产线工艺流程：
设备的工序流程为：选菜--气浴清洗--切菜--拌盐--发酵腌制（不锈钢腌菜池）--气浴脱盐--土坛腌制半年--滚揉拌料-- 真空包装--巴氏杀菌--风干
1、人工进行选菜、择菜。
2、将选好的菜使用周转车运送到气浴清洗机里，进行气浴清洗处理。
3、将清洗好的蔬菜控水，然后运送到切菜区，使用切菜机进行切断处理。
4、使用输送线将切好的蔬菜集中，再用物料周转车运送到滚揉机处。
5、使用滚揉机将蔬菜进行拌盐、拌料处理。
6、将拌好的蔬菜放到方形电加热保温腌菜箱里进行短时腌制。
7、将腌制好的蔬菜进行气浴脱盐处理。
8、将处理好的蔬菜装坛，送到土坛存放区进行发酵腌制。
9、脱盐后的蔬菜再回到滚揉机中进行滚揉、拌料处理。
10、拌好的蔬菜进行真空包装。
11、将真空包装好的蔬菜进行巴氏杀菌处理。
12、杀菌完后，将产品送到风干线上去除表面的水分，在进行装箱，最后送到成品区。

酱菜生产线售后服务:
(1)设备问题:所有商品我们公司在发货之前都进行严格质检,确保无任何问题才发货!
(2)设备图片:图片均100%实物拍摄,但由酱菜加工设备于光线及显示器等原因会有轻微的色差,请谅解
(3)设备属性:下单之前或者购买之前请咨询您需要酱菜加工设备的商品型号、规格尺寸、公司合同等,以便确认你满意的设备、方便您购买产品应有的保障。