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东莞市永茂食品科技有限公司告诉您千张卷肉的做法：
食材用料：
千张皮、肉末、香菇、葱姜、红椒、淀粉、糖、盐
做法步骤：
1.香菇切丁备用；
2.肉末加黄酒、盐、糖、葱姜末、香菇丁、水拌匀；
3.将千张皮洗净取一张放在切菜板上将肉末铺在上面卷成卷子；
4.再用菜刀将肉卷斜切成菱形小块；
5.入盘排好上蒸锅蒸二十分钟后取出；
6.卤汁：油锅入花生油将葱姜放入煸香，倒入由酱油、淀粉、糖、盐、水、红椒丁拌匀的汁烧开后将卤汁淋在肉卷上即可。
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永茂食品科技有限公司为您提供用香干可以做成的各种美味佳肴制作方法：
青椒香干制作方法：
1、材料：青椒、香干、肉、生姜、蒜仔，都洗干净。
2、青椒切丝，肉我也成了丝，香干切丝，生姜切碎，大蒜拍开。
3、肥肉炼出油来。
4、炒肉丝，放盐，生抽，豆瓣酱。
5、加香干炒，放盐。
6、青椒大蒜生姜一起炒，加盐，糖，鸡精，蚝油，翻炒均匀。
7、炒好啦，超下饭的。
选购美味又好吃，营养价值高的香干，首选——东莞市永茂食品科技有限公司，热诚欢迎您的来电！
东莞市永茂食品科技有限公司告诉您千张卷的制作方法
千张卷是江南一带的汉族传统名菜，属于江浙菜。营养美味，老少咸宜，制作简单。下面就由永茂食品科技有限公司带大家一起了解千张卷的制作方法吧。
制作方法：
1. 将肉剁成茸；
2. 香菇去蒂，洗净，切成末；
3. 冬笋去壳、老根，洗净，切成末；
4. 鲜虾仁洗净，切成末；
5. 将肉茸、香菇末、冬笋末、虾仁末同放入一碗内，加精盐、味精少许、黄酒拌匀，再加上蛋清上浆拌匀制成馅心；
6. 将千张皮(干豆腐)用热水泡软洗净沥水，切成20 个三角块；
7. 将切好的千张皮一一摊开，各放入馅心卷成皮卷；
8. 卷好的皮卷整齐地码在里面抹过一层油的大碗内，加入鸡汤200毫升、精盐、味精少许入笼以旺火蒸15分钟取出，滗出汤汁翻扣在盘中；
9. 炒锅置火上，倒入熟猪油烧热，下入姜末煸出香味，将滗出的汤汁倒入锅内烧沸，下入湿淀粉勾成流水芡，淋入鸡油，浇在千张卷上，撒上白胡椒粉、葱花即成。
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