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如何自制豆腐干，东莞市永茂食品科技有限公司来告诉您：
食材用料：豆腐、八角、糖、油。
制作方法：
1.要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来，然后用毛巾在吸水，看起来的豆腐要是很干的那样的；
2.豆腐一个切成两个；
3.锅内放水加入八角；
4.八角煮沸，那后要打起来备用；
5.锅内放油；
6.倒入豆腐，加点酱油；
7.放入盐巴和适量的糖；
8.翻炒均匀；
9.加入刚打起来的八角和水，然后在锅里闷2分钟就好了，自己做的非常的香，而且好吃。
菜谱小贴士：
要做豆腐干的豆腐一定水分要去够，要不做起来的豆腐干不好吃。
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红烧千张结是一道素菜荤吃的家常菜，以红烧的手法烹制千张，千张吸满汤汁口感和肉类接近。美味独特，十分诱人，其菜营养丰富 味道浓郁老少皆宜。现在，和永茂食品一起学习如何制作红烧千张结吧。
食材：千张结、木耳、油、葱、八角、桂皮、糖、盐、姜、干辣椒、红烧酱油、高汤。
制作步骤：
1.准备好所用食材；
2.木耳提前泡发；
3.葱切段，姜切片；
4.准备好八角桂皮 香叶 辣椒；
5. 豆腐皮切成条状；
6. 用手直打一个死结；
7.锅中注入适量的油，下入八角 桂皮 香叶 辣椒爆香；
8.再下入葱姜炒出香味；
9.倒入高汤烧开，加入高汤要没过千张，最后收汤不要太干以免糊锅；
10. 加入红烧酱油、糖、盐；
11.烧开后加入千张结和木耳；
12. 转小火，盖盖子烧制汤汁浓缩即可。
东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。永茂食品直销各种豆制品：手工豆腐干、东北豆腐干、五香干豆腐干、红白豆腐干、千张皮、千张豆腐、千张百叶等等各种豆制品。休闲好“食”尚，唯有永茂食品。让味觉随心掌握，让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了，吃不够的永茂食品。
五香豆丝的做法：
1、干豆腐丝用温水泡软后，再换清水洗几遍，挤干水分，切成6厘米长的段；蒜苗洗净，切丝。
2、净不锈钢锅上火，放色拉油烧热，下姜片、葱节炸香，烹入酱油，掺开水，调入五香粉、精盐和味精，滚开后尝好咸香味，纳豆腐丝淹没，离火，浸泡至凉，捞出装盘，淋香油，撒蒜苗即成。
温馨提示：
1、泡好的豆腐丝定要用清水冲洗几遍，直至水清。否则，食之有豆腥味。
2、泡制时间要够，使原料入味。
五香豆丝色泽淡黄，有光泽，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，味道鲜美，具有营养丰富、方便卫生的特点，可以凉拌着吃，也可以炒着吃，下酒之佳品。哪家的五香豆丝好吃美味？就选东莞市永茂食品科技有限公司吧，好吃又美味！
