永茂食品为大家说说水豆腐的发展历史:
水豆腐在宋朝时传入朝鲜,19世纪初才传入欧洲、非洲和北美。如今水豆腐在越南、泰国、韩国、日本等国家已成为主要食物之一。
在20世纪中期,西方国家不太熟悉水豆腐,随着中西文化交流,以及素食主义和健康食物日趋重要,在20世纪末期广为西方食用。现今,在西方的亚洲产品市场,农产品市场、健康食品店和大型超级市场都能买到水豆腐。在中国的超级市场,可以找到4至5种不同软硬度的水豆腐。
水豆腐制作发展到现代已经不是单纯的靠人力去完成了,经过现代科技加工出来的水豆腐拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。现代科技已经使水豆腐实现了流水线生产,各种电气化的磨浆机、甩浆机、压干机将水豆腐制作从泡黄豆到出成品一条龙生产,日产量比过去提高了4倍以上。
东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。永茂食品直销各种豆制品:豆腐、老豆腐、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐等等各种豆制品。休闲好“食”尚,唯有永茂食品。让味觉随心掌握,让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了,吃不够的永茂食品。
永茂食品教您做油豆腐烧肉
豆腐是一种非常有营养价值的食品,而且还可以根据自己的喜好做成各种各样的美味佳肴,下面由永茂食品教大家一道用油豆腐配合红烧肉做成的美味佳肴吧!
油豆腐烧肉的做法步骤:
1. 油豆腐用水冲洗一下,每一块用手轻轻撕个小口子,方便烧制的时候入味;
2. 鲜红椒切长条备用;
3. 将做好的红烧肉倒入锅子大火烧开,放入油豆腐一起拌匀煮开后转中小火焖烧半小时;
4. 加入鲜红椒翻匀,调试盐味继续焖数分钟,最后大火收汁淋酱油、蚝油拌匀即可(依个人喜好还可以添加适量的胡椒粉)。
温馨小贴士:
1、红烧肉加入油豆腐以后油水肯定是足够的,汤汁如果不多的话,加一点热水;
2、购买油豆腐尽量买颜色不太深的,浅黄色就好了,颜色深的一般要不就是油豆腐本身质量不好,要不就是用反复炸的油制作的,尽量少吃,偶尔无妨。
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永茂食品教您自制内酯豆腐花
平常若没时间出门买豆腐花却又嘴馋,怎么办呢?哈哈,别急,永茂食品教大家自制内酯豆腐花,难度不高,适宜爱吃豆腐花的忠实食客学习哦。
1、提前6小时,把黄豆洗干净,放足量的水泡到涨发。
2、将涨发后的黄豆沥干水,挑出坏豆子以及没泡开的豆子。
3、100g干黄豆泡发后约为220g黄豆。
4、准备好豆浆机,把放入泡发的豆子倒入内筒中,倒入清水。
5、盖上豆浆机的盖子,按果蔬饮料档,开始打磨,直至程序完成。
6、取一个较深的盆,把纱布折叠后盖在盆上。
7、把打磨好的豆浆倒到大盆里,过滤出豆浆,撇掉泡沫(过滤后的豆浆约为1000g)。
8、将过滤后的豆浆倒入锅内,大火煮开后,转小火煮2-3分钟,撇去表面浮沫,离火。
9、将1/2小勺内酯放入容器中,加少许凉开水调开。
10、待豆浆降温至80-85度时,倒入融化后的内脂溶液,迅速搅拌均匀。
11、倒入干净的容器中,静置半小时左右即可。
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