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凉皮机在全国市场上，向着自动化、智能化的方向发展，因此，既先进又能保持凉皮传统风味的蒸汽凉皮机（全自动凉皮机、多功能凉皮机），逐步取替半手工的小型凉皮机、小型擀面皮机器。
购凉皮机认准—全国热销大品牌—工大蓝舰凉皮机面皮机！ 工大蓝舰机械是专业生产凉皮机厂家！工大蓝舰凉皮机厂家直销，面皮机价格实惠！购凉皮机械，包教凉皮面皮米皮制作技术。工大蓝舰凉皮机是传统工艺与现代技术的完美结合，是新一代圆形凉皮机的先进代表。工大蓝舰全自动凉皮机生产的凉皮柔韧软滑，凉皮质量更好，产量更高。该凉皮机一机多用，同样可生产河粉、肠粉、米皮、面皮等米面制品，让广大投资创业者轻松开创财富商机！ 
凉皮起源于我国北方，作为一种有着悠久历史的传统小吃，凉皮因软绵、润滑、酸辣可口、爽口开胃、食用快捷等特点，深受男女老少喜爱，四季畅销。
河粉是由普通大米加工制成的条状美食，以其鲜嫩洁白、滑爽可口、味道鲜美以及食用方便 ，可炒、煮、烫、蒸等特点，赢得人们喜爱。河粉、“凉皮”由大米或面粉加水加工而成，不含添加剂，被消费者誉为最放心的绿色食品，近年来，逐渐风靡全国，无人不吃，无人不爱。同样也引发了一波席卷全国投资狂潮。无论是购机开店，均能赚钱，小做大赚，大做特赚。
我们公司专业人士提出：经营凉皮店面可以有两种模式，实惠店、档次店，不同的经营模式投资也不同凉皮生意，应该考虑到以下几方面： 一是不同的经营店投资也是不同的：小打小闹，没多少钱的，根据你的经济状况，买把刀，买个菜板几个罐头瓶子两个菜盒子也可以开店，投资也应该有几千元就可以起步了。要说想把生意当事业做，那就要全方位考虑，投资也就比较大(能容纳三十人同时用餐的饭店大约月房租1～2万，加上人员工资总投资也得6～10万)。
二是不同的定位经营方式，效益也是不同的：做个实惠店，在经营中，不要要求太高，别弄得太正式(数量多些，价格便宜些)，能养家糊口，维持生活就可以了。只要你的凉皮好吃，而且价格公道，定会赚钱。假如你想开个上档次的凉皮店，那你的消费人群，经营方式，效益都是一个很难把握的事情。
三是不同的项目，应有不同的考虑：你还应该考虑到这种食品，是天热起来的时候才会有很多的食客，像秋末春初还有整个冬季都是不会有太多客人的，在这段时间你又该怎么做呢?所以你可以考虑一下，不单单只经营凉皮，外带点儿别的“中国式快餐”(做小吃如羊肉串、麻辣烫、早点、饼类、快餐盒饭、炸鸡等各种小吃)。
再就是，既然选择开凉皮店，你就要准确地把握客源，你在经营中这些都要考虑进去。就地点的选择，如果在周围没有竞争对手的情况下，是好选址。
