安装步骤及使用注意事项
1、选好安装厂地、水泥地面为水平,锅体安放稳后打底角螺栓固定。
2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进水管和出水管不允许随锅转动。
3、安装完毕,对搅拌式夹层锅,应作空车试运检查,待各传动部件运转正常后,方可投产使用
4、进气后,如接头处漏气,可旋紧螺帽,直到不漏为止。
5、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。
6、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
7、对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。
8、蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。
9、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
10、可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械
1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
功能特点
该设备外观豪华,全不锈钢结构,整体封闭无死角。
锅体采用加厚304不锈钢板模压成型。
独特的蜂窝夹层设计,热效率高。
自助搅料,下出料,熬煮,出料方便,效率高。
主要结构
由全不锈钢机架,整体加厚磨砂304不锈钢板模压成型,锅体内置蜂窝夹套换热机构,以及自动搅拌装置和下出料机构组成。
用途
本机特别适合大型连续物料的熬煮,自动卸料。被广泛用于大型餐饮业,食品加工、馅料、面制品、调味品加工,医药行业等领域。