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食用豆腐可以预防和抑制动脉硬化
豆腐是低能量食品，它的成分具有降低胆固醇多余部分的作用，还具有消除氧化胆固醇的活性氧的作用，豆腐的各种成分综合作用是预防动脉硬化适合的食品。
豆腐是来源于大豆的食品，含有亚油酸。
豆腐中的锌是促进细胞再生的必要矿物质，特别是在受伤细胞发生新生变化时需要大量的锌。为了防止动脉血管硬化，锌的摄取必不可少。另外，锌对于胆固醇在血管壁上的沉着也有减少的作用，具有复合预防动脉硬化的功能。
豆腐中所含的配糖体皂苷，在降低血液中胆固醇和中性脂肪的同时，具有防止胆固醇在血管壁上沉着的作用；另外，皂苷的抗氧化作用强，大量消除活性氧，也有预防动脉硬化的作用。
豆腐中所含的异黄酮，一般认为它可以降低LDL。另外，异黄酮也有消除活性氧的抗氧化作用，可以防止LDL氧化，预防动脉硬化。
永茂食品经营各种豆制品：豆腐、水豆腐、内酯豆腐、山水豆腐、豆干、香干、油条、腐竹、千张、豆腐串、油豆腐、珍珠油豆腐、油三角、黄金油片等等各种豆制品。美味又滋润，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！
妙用豆腐身体好
1、治伤风感冒 豆腐50克，淡豆豉10~15克，葱白5根，共煮热透，趁热食用并盖被发汗。
2、 治支气管哮喘 豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服；或用豆腐120克，杏仁15克，麻黄30克，将后两味药用布包再与豆腐共煮，吃豆腐喝汤，1日2次。
3、 治肺结核 豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量，水煮，去渣留液饮服;或用泽泻茎叶与豆腐同煮服食，每日1剂，连服1~3个月。
4、 治痰喘 豆腐500克，在中间挖1个窝，内装红、白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，1次吃完，连服2~4天。
东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、卤油豆腐、小油豆腐、油豆腐 块、油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、大油方、小油方、油三角、黄金油片、豆腐、老豆腐、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐等等各种豆制 品。美味又滋润，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！
豆腐不易碎的4个小妙招：
1.做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。
2.豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩，但也最易碎。要想内脂豆腐不碎，烹饪前可先去其包装入锅蒸20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪。
3.北豆腐虽韧性强不易碎，但也应小心，炒菜时可在热油中煎1—2分钟，待表面变硬再翻面炒。
4.无论炒何种豆腐，都不要用锅铲铲，而要用锅铲反面轻推，这样既能让豆腐和配料混合均匀，又能防止锅铲铲碎豆腐。
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