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豆腐的适用人群
豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
用法用量
1、南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。
2、豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、卤油豆腐、小油豆腐、油豆腐 块、油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、大油方、小油方、油三角、黄金油片、豆腐、老豆腐、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐等等各种豆制 品。美味又滋润，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！
豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3～5次；鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳；葱煎豆腐，可用于水肿膨胀；豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘；豆腐红糖共煮，可用于吐血等。
1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；
2、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；
3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；
4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；
5、此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
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豆腐及大豆食品含有大量蛋白质、镁、钙等骨骼的原料，还含有一些具有坚固骨骼作用的营养素。
大豆制品不仅是钙的优良补给源，而且有强化骨骼的作用。
豆腐及大豆食品的各种成分在预防和抑制骨质疏松症时所起的作用是这样的：
骨的25％是蛋白质，在蛋白质的网络状结构间充填着钙等矿物质，从而形成了骨。为了骨的坚固，钙的补给是不可缺少的，同时当然也需要蛋白质。豆腐及大豆食品的蛋白质丰富，而且是含有所有20种氨基酸的蛋白质，平衡也好。所以豆腐及大豆食品是具有强化骨质作用的食品。
维生素K对钙摄入体内后在骨中的沉着有很大帮助，对骨中钙的溶出有抑制作用。因此维生素K充足可以促进骨的形成，预防骨质疏松症。维生素K在体内必需量的一半是由肠内细菌制造的；另一半必须从食品中摄取。所以维生素K丰富的豆腐及大豆食品在骨的坚固中作用很大。
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