豆腐含有的一些营养素可以加固血管、消除活性氧、具有预防和抑制动脉硬化的效果。
豆腐是低能量食品,它的成分具有降低胆固醇多余部分的作用,还具有消除氧化胆固醇的活性氧的作用,豆腐的各种成分综合作用是预防动脉硬化适合的食品。
为了加固动脉血管,需要摄入丰富的蛋白质作为血管材料,蛋白质由氨基酸构成,豆腐中的蛋白质含有20种氨基酸,不但种类齐备,而且平衡也好,在胃内消化吸收很快,所以豆腐是加固血管、修复和再生血管的优良蛋白质源。
豆腐中大量含有的卵磷脂具有脂蛋白的构成成分,摄取卵磷脂可以增加有益胆固醇HDL。另外,卵磷脂对于附着在血管壁上的胆固醇有乳化作用(水与脂混合产生分解作用),从而能去除血管壁上的胆固醇。
东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品:豆腐、水豆腐、内酯豆腐、山水豆腐、豆干、香干、油条、腐竹、千张、豆腐串、油豆腐、珍珠油豆腐、油三角、黄金油片等等各种豆制品。美味又滋润,越吃越白嫩。味道好,又健康,永茂豆腐就是香!
豆腐的食用功效
豆腐味甘、淡,性凉,入脾、胃、大肠经;有益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,下气消痰之功效;可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐;润燥生津,用于消渴、乳汁不足等症;用于硫磺、烧酒中毒。
贴士
1、优质豆腐选择:豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质;内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐;
2、豆腐不可过食,过食则腹胀、恶心,可用菠萝解。
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