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五香干又名调味豆腐干，是豆腐的再加工制品。大豆经浸泡、磨豆、煮浆、滤浆、点卤、蹲脑、压榨、划坯，卤煮而成。色泽淡黄，有光泽，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，味道鲜美，具有营养丰富、方便卫生的特点，可以凉拌着吃，可以炒着吃，味道都是很好的，是佐酒伴餐之佳肴，休闲旅游之上品。
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、糖类，还有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。永茂食品直销各种豆制品：香干、豆腐干、五香豆腐干、白豆腐干、县香干、白干、攸县干、手工豆腐干、东北豆腐干、五香干豆腐干、红白豆腐干、口味香干、香干子、散装豆腐干、五香豆腐干、小吃豆腐干、油炸香干、卤水豆腐干、干豆腐干、兰花香干、陕南豆腐干、孜然豆腐干、五城豆腐干、香香嘴豆腐干、劲仔豆腐干、卤五香豆腐干、卤香干、熏豆腐干、牛皮干、牛皮豆腐干等等各种豆制品。休闲好“食”尚，唯有永茂食品。让味觉随心掌握，让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了，吃不够的永茂食品。
老豆腐，又称北豆腐、硬豆腐、卤水豆腐，以大豆为原料，经过选料、浸泡、磨豆、煮浆、滤浆、点脑、蹲脑、压榨成形等工序制成的以大豆蛋白质为主的白色豆香凝胶。
一般以盐卤（氯化镁）作凝固剂，其特点是点浆温度较高，凝固剂作用比较急剧，豆腐硬度较大，韧性较强，含水量80%—85%，味道较香，蛋白质含量在5.9%以上。老豆腐块形完整，稍有麻面，切面比较整齐，无杂质，本身有弹性，刀切后不塌陷、不裂。
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豆腐花是选用大豆蛋白制成的高养分食品，精选优质大豆，经过选料、浸泡、磨豆、煮浆、滤浆、点脑等工序，制成以大豆蛋白为主的白色豆香凝胶。豆腐花营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，人体对其吸收率可达92—98%，可为生理活动提供多类维生素和矿物量，及满足人体对钙的需要。豆腐花色白软嫩，鲜香可口，嫩而不散，豆香扑鼻。
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