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桃的品种
金秋红蜜桃：平均单果重285克，较大的桃子单果重600克；果实圆形；套袋果着色面积占果实的70%以上；果肉乳白色；粘核；香味浓郁，可溶性固形物含量15%-20%，硬脆，耐贮运,货架期长；9月底10月初果实成熟，可采收至10月下旬；需冷量低，长江以南桃产区晚熟桃品种之一。目前国内晚熟桃品质优良的品种之一，可大面积发展。 齐鲁巨红桃（天宝巨蜜、沂蒙霜红）：山东平邑果农50年的科研成果；特大果，平均单果重350克，大果650克；色泽艳丽，套袋果80%着鲜红色；硬溶质，耐贮运；白肉；粘核；果实含糖量14%以上；极丰产；10月中旬成熟，果实成熟后挂在树上至11月上中旬。
桃树的修剪与密植
一、树形设计 桃树修剪要求主枝量宜少，或不留主枝，直接采用结果枝组。如“V”形、扇形、圆柱形均适于密植。 ①“V”形 桃树要求两个主枝，相对向两侧展伸，成75度角，在两主枝上两侧及背下直接培养结果单位。其特点是成形快，光能利用率高，枝、果分布均匀，简化田间作业。密度一般掌握在1.5×6米，亩栽74～89株。
桃树施肥
伤根易愈合并促进发生新根。秋施基肥桃树正处于根系生长的高峰，这时北方气温大体为12-15℃，为根系生长的最适温度，使叶片制造的养分大量向根部运输，这就为在施肥过程中受伤的桃树根系愈合和发生新根，创造了良好的外界条件和物质基础。
