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材料辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子
做法1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。
2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。
6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！
7、就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！
小诀窍1、做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！
2、当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
诸城市鑫烨机械有限公司将利用自身在食品机械行业的生产经验和食品机械设备的专业生产制造厂家的优势，紧密贴近全国的食品加工公司，将售后服务和维修维护工作放在首位，使得鑫烨公司的食品机械，始终保持一直处于良好的工作状态。鑫烨公司每年稳定的销售额在两千万以上，连续三年无客户质量投诉，客户回购量占公司总销售量的40%以上。 纯粹从价格去比较各家的食品机械设备，基本上无法体现你我的价值，而鑫烨公司更不愿意在偷工减料、粗制滥造上做价格的文章。当下，我们的制造设备已达到国内同行的较高配置水平。由于质量的提升与稳定，我们的销售情况持续上升，现在已经做到，通用食品机械设备全部做计划性库存，300L以内的行星搅拌炒锅在全额付款后现货装车，3-6天内把设备送送到客户指定的交货地区了。真正做到了食品机械行业的标杆企业。
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