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凉皮是我国北方黄河中下游一带发明的一种民间风味小吃,凉拌、热炒均可。由于其直接用面水制作,出机即为熟品,使这种脍炙人口的风味小吃食品人见人爱。
凉皮机是巩义鸿远机械有限公司工程师通过反复试验研制出的新型食品生产设备,该设备打破了传统的面食生产模式,具有自动走皮、自动折叠、自动分离、省时省力且耗低,轻松实现规模化生产。一、凉皮机的基本情况
凉皮机是我公司科研人员根据民间传统制作凉皮、面皮、米皮、米粉、红薯粉的原理。经过反复试验,终于研制成的一种新型生产设备。该机结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口,改变了炉灶旁制作凉皮的恶劣环境,提高的工作效率,满足旺季资源供应,实现了规模化生产的梦想。