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辣椒炒黄鳝 材料
大黄鳝鱼3条，辣椒6个，洋葱半只，姜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量
做法
1.将鳝鱼去骨（我是在档口让卖家代工，自己弄难搞，太滑，呵呵）切段汆水待用 2.洋葱、辣椒切好，姜切丝 3.起油锅，爆香姜丝，下鳝鱼炒香 4.下洋葱、辣椒一起煸炒1分钟，入适量的料酒、生抽、盐调味，炒至辣椒断青 5.起锅前下点鸡精调味就好了，香喷喷地，好吃
该系列
特点：
1质量最高：
该系列产品采用北海封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体.
2适用性好：
加热方式可选择采用蒸汽、煤气、天然气、液化气、电加热导热油、电磁等加热形式，具有受热面积大，热效率高。
3安全性突出：
本产品凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。
具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
4搅拌方式全球领先：
搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。
对人类社会我们奉行诚实守信，回馈社会的理想；
·对自我行为我们采取创新求变，追求卓越的原则；
·对公司客户我们确保提供一流的产品和质量免检服务；
· 对经销商和合作者我们倡行双赢式发展模式；
作为立足市场的企业，鑫烨始终坚持行业质量战略。在每个业务环节，鑫烨均致力于树立质量典范，重视质量管理已成为鑫烨的经营之道。“坦诚沟通，真诚相待”是鑫烨的服务宗旨，让您感受到优质的售前、售中及毫无后 顾之忧的售后服务是我们一贯的承诺。 积极创新，不断超越是鑫烨一直以来不断坚持的核心价值。展望未来，在技术上，我们寻求突破，以创新产品引领行业的进步，推动企业的发展；在服务上，我们要致力于超越消费者的要求，我们尽心，客户放心。 ,
加热系统：采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
蒸汽：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。
电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。
燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。
电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20％，环保无污染。
