小型凉皮机批发哪里的更好_惠水县凉皮机批发_

 

恒德开发研制的多种河粉、凉皮生产配方，口味丰富，可满足东西南北各地市场需求，所有配方无化学添加剂，安全卫生，原料普遍易购，价格低廉。刷油系统采用滴刷滚涂工艺涂抹食用油，油膜厚度十分均匀，且用油极少，用油量只有普通河粉机的七分之一。

利润的计算（以生产1斤凉皮为例）：电费0.025元面粉0.6元共计 0.65元           零售每斤凉皮可调成1.5碗，每碗卖3元，则每斤凉皮可卖1.5x3＝4.5元净利润 4.5－0.65＝3.85元 ***一般的凉皮摊点每天卖50斤，则每天利润为：50x3.85＝192.5元月利润 192.5 x 30 =5775 年利润  5775 x12 = 69300 元使用本机洗面和不洗面均可制作厚薄可调，不需拆机清理，靠边仪表控制操作，无需用刷抹油。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。生产时，只要将面水倒入料斗内，出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度，可使面皮表面产生起泡（膨化）、起花纹、表面光亮平整等不同效，可根据各地流行口味自由选择。   本公司另有：配套洗面和面机,另有圆形凉皮机，新款80型双层不锈钢凉皮机，100型蒸汽凉皮机，200型蒸汽凉皮机，300型蒸汽凉皮机，切凉皮机等多种型号机器。如有需要请联系巩义恒德食品机械有限公司

 

凉皮制作工艺过程

　　和面洗面筋： 取高筋小麦面粉（未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道）10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天放入冰箱冷藏室）。 　　调糊：待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、恒德牌凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。 　　制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，最后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。 　　蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。 　　调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。