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1、夹层锅的热源有多种选择，有电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅（采用鼓风机加热锅体，物料升温快，加热更均匀）； 2、与物料接触部份均采用卫生级不锈钢304材质制造，而外锅体、可倾架、支脚等与物料不接触的地方可根据客户要求选用不锈钢夹层锅或碳钢夹层锅；
3、外形美观，结构合理，操作方便；
4、对于块状物料，有出料方便的特点；
5、运输时占地面积小。
主要结构：
由全不锈钢机架、整体磨砂不锈钢板封闭系统、节能燃烧器、加厚304不锈钢板模压锅体、和锅体倾倒系统、耐热保温装置．可提升全不锈钢行星旋转机械手．无极调速动力传送系统等组成
用途：
本机特别适台物料的熬煮炒制，被厂泛用餐饮、食品加工、卤制品、调味品加工、休闭食品、烘培、医药行业等领域
全自动炒锅概述
全自动炒锅为可倾式燃气搅拌炒锅，采用燃气(液化气、天然气、人工煤气)为能源，其锅身可以倾覆，以倒出锅内物料。搅拌电机为无级变速电机，可以在一定转速范围内任意调节，达到食品加工工艺要求。搅拌叶片拆洗容易，搅拌装置可升降，中心搅拌频率高且不破坏食材原状，又不会将菜炒焦。本设备主要材料为奥氏体不锈钢，符合卫生要求，外型造型美观大方，使用方便。独特的燃烧器燃烧充分、热效率高。广泛用于餐饮、食品加工、调味品、休闲食品、医药行业等领域
