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本产品锅体为一次冲压成型的半球不锈钢锅体，采用电磁加热、蒸汽加热、导热油加热、燃气加热、燃油加热等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜传动，使用的行星搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。工业燃气锅使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。电磁加热式行星搅拌夹层锅打破了明火烹调方式，具有升温快、无明火、无烟尘、无有害气体，对周围环爆玉米花炒锅境不产生热辐射，安全性好喝外观美观等特点，是性能优良的食品加工设备。
我公司现在生产的夹层锅加热方式：蒸汽加热、电加热、燃气加热、电磁加热；月饼馅炒锅主要看您哪种加热方便，选择一种适合自己并且可以节省成本的加热方式。我们会根据您的实地情况进行推荐，看您现在有的加热源，以节省您的成本还能达到使用产品的最佳效果为目的。
工业燃气锅夹层锅有不搅拌和带搅拌两种类型，像做蒸煮、卤肉、鸭脖等卤制品可以不带搅拌，要是您做凉粉、焖子，炒制馅料等就需要带着搅拌了，这样省去了月饼馅炒锅您手工搅拌的辛苦，搅拌方式也有刮底搅拌和行星搅拌两种方式，在产品的生产过程中搅拌均匀，保证成品的质量，不会糊锅。
