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一、米线生产的工艺流程
1．淘米一磨面一搅拌一制线一挂杆
2．把米淘净后凉干，不要在阳光下曝晒．
3．把凉干后的米用磨面机粉碎成面，
4．在搅拌机中用水把面搅拌均匀，把搅拌过的所有面放在一起，停止一段时间后即可开机使用．含水量可根据米质而定+应控制在20％一35％左右为宜．
二、使用方法
1.该机需配三相4术7.5电动机，或12匹柴油机。 皮带B型三根，电风扇一台． (用户自备)
2．开机前应对整机进行检查，转动是否灵活，缸筒和推进器是否清理干净．另外必须把筛网板放在滚水中直至安上使用为止．
3．从开机下料到成熟制品的一段时间为机器的预热时间，在预热时间里，不要安装筛网板，可用一块布塞在前面弯头处，用手用力往回推住布块，让里面的面料靠磨擦生热来达到一定的温度，在面块从前面弯头出的过程中，要不断的用力往回推面块，检查出的面块生熟度情况。如果熟度达到(约15—20分钟左右)， 即可停机把筛冈板从热水中捞山，安装上，再开机下料，这样就能制出成熟很好的米线，
4．米线出正常后，一边即用电风扇对着米线用风吹着，以便散热快，不粘结。
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