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全自动凉皮机购买指南
全自动凉皮机（又称面皮机）是以纯白面为原料，不需要洗面筋，出机即熟。具有自动控温、操作简单、坚固耐用的优点，自动化程度高。凉皮筋道，用水稍微浸泡后直接加入调料即可食用，也可下汤、炒、烧烤均可。经营方式：城乡集市、食品干菜批发、商店、小吃摊、饭店批零均可；也可直接来料加工兑换，加工1斤面粉一般收取加工费5角钱，如果日加工500斤，日利润可在200元以上，免费培训技术，那么怎么样才可以买到质量好价格又合适的呢？
凉皮作为风靡全国的特色小吃，蕴藏巨大商机！怎样购买凉皮机？哪里能买到最好的凉皮机？什么品牌的凉皮机技术最先进？哪家凉皮机价格最合理、最实惠？我们给予几点建议，供用户购买凉皮机时参考。
首先，尽量到凉皮机生产厂家购买，凉皮机价格将会更低；其次，尽量到具有规模实力的凉皮机厂家购买，这样更能确保凉皮机的质量，以及有更完善的售后服务；然后，尽量到技术服务比较健全的厂家购买，以便全面掌握凉皮的做法、凉皮制作等全套凉皮生产技术。用户通过这些方法，必然能买到理想的凉皮机设备
巩义恒德圆形凉皮机制作凉皮的流程
圆形凉皮机仿手工制作圆形凉皮的一种食品加工机械，主要构成部分有面浆定型操作台、蒸汽运输舱、炉膛、自动补水箱、排烟管等部分组成。
一、点火→蒸汽气压达标：“观察考刻玻璃管水位”，在燃料门填入燃料引火（初次点火要慢烧加温），填加燃煤，关闭火门扇，开启鼓风机，约20分钟，待机体发热，内置增压系统开始工作，自动喷射出高温高压蒸汽，工作台温度达到115℃左右已进入工作状态（注：在填续燃煤之时千万要关闭鼓风机，以免喷火伤人。）
二、浆糊调兑：无论是没有洗面的水磨面粉浆、水磨大米浆、淀粉搅拌浆或是机洗、手工洗的面粉淀粉浆，将浆糊盛入桶内将浓度计放置浆汁中，先稠后稀，用清水调兑，一般的建议浓度为12.5左右，因地适宜。（注：盛浆糊的液面深度必须高于浓度计的长度）。
三、托盘上料定型→蒸制：新托盘使用之前先洗净、烘干、浓刷食用油，置高温火源醺炙适度，这是为了今后的使用打好基础。把托盘放置在操作台上（操作者必须穿长袖、戴手套）。盛适量淀粉浆（地区不同、口味食法不同，薄厚也由此而定），顺一方向旋转摆动，使面浆均匀定型，取另一空托盘，将此浆汁已定型的托盘从进舱口轻轻推入气垫运行蒸制舱（注：舱门自然关闭为宜），反复以上工序依次操作。这第一操作人员的速度决定着总效率的高低。
四：成熟食品涮油→包装上市：待出舱口推出光亮起泡的优质凉皮米皮时，操作员按时取之，码放在转移车上冷却，注意出舱门按时关闭，再取下已冷却的熟食品，包装积量上市。
巩义恒德圆形凉皮机，蒸汽凉皮机具有以下优点：
1、为了更大的延长其寿命，我公司生产的凉皮机主轴选用特种钢材，并经严格的热处理。
2、为使其产量提高，我公司的凉皮机主轴加粗、加长，并加大电机功率。
3、出口处增加的不锈钢托盘，避免了在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。
4、原来的普通轴承被舍弃，采用特种结构轴承，虽然成本有所提高，但更多的提高了设备的使用性能，消除了噪音，延长了使用寿命。
5、为解决冬天做凉皮的难题，加热部件采用国际刚面世的最新材料和不锈钢，可常用不坏并加热快，比其它机型每小时可节省1度电。
