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米线米粉，是指以米、绿豆等五谷杂粮为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状食品，品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝、红薯粉丝、土豆粉丝等。
米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，粉丝按形状有粗、细、圆、扁及片状等多种；按其主要用料又有米、豆类、薯类、苕类得不同；根据各地的制法诧异有不同的叫法，粉丝、粉条、凉粉、冬粉……粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有很好的附味性，柔润嫩滑，爽口宜人。 米粉的做法，米粉的制作工艺现在大都以机器制作、干粉泡发。都不再采用手工工艺。 新型多功能米粉、粉丝机械，可生产米粉、米线，以及加工红薯，玉米，蚕豆等淀粉类粉丝。
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大型米线机器生米线机,投资小几千元就可上马,购机回家,产品即可上市,利润大且场需求巨大,米线制作机器经营方式灵活多样：既可开办杂粮食品加工厂批量生产、销杂粮面条或粉丝,又可搞前店后厂,后面加工生产,北京米线机器多少钱一台已不重要,而盈利状况才是最重要.米线项目可以前店销售经营,现做现卖,米线制作机器还可将做出的产品（不晾干）直接销往当地餐馆,大型米线机器亦可来料加工,将别人送来的杂粮或大米加工成各种面条或粉丝,赚取加工费,批量生产、现做现卖、来料加工三者兼顾.北京米线机器生产米线是轻轻松松经营,稳稳当当赚钱.商场如战场,重在把握商机,抓住市场,只要您能占领一个乡、一个镇、一个县城的一方市场,前景不可限量!
恒德米线机七大优势
3、自动化程度高：仪表监控，操作简单，1～2人即可生产，螺旋推进，自动成熟，自动成型。
4、一机多用：JM多功能米线、米粉、冷面、玉米面条机广泛适用所有含淀粉类粮食物。大米、面粉、玉米、荞麦、高粱、等都可生产，它不仅能生产米粉、米线、粉丝、朝鲜冷面、牛筋面、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条等多种食品，而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整：真正作到一机多用。
5、可生产几十种规格的产品，如：圆、扁，粗细，宽窄，厚薄，各种规格可调。
6、巩义恒德JM多功能米线、米粉、冷面、玉米面条机，生产快，出品率高，型号多，投资规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。
