粉皮易做又经济,可口又不腻,主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质 、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点,是中国百姓最喜欢的传统食品之一 。
然而目前传统的手工生产粉皮方式,生产工具简陋,劳动强度大,卫生条件差,生产效 率低,严重影响企业规模。针对这种情况,粉皮制作逐渐由机械化程度高的粉皮机所替代 。
其加工工艺流程为:原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—粉皮脱离—粉皮切断 —粉皮成型—包装。
巩义恒德粉皮机技术培训及配套设备的有关事项
为了更好地利用红薯、马铃薯、木薯、焦藕、豆类、玉米、大米等原料进行深加工,提高薯粮加工业的经济效益,解决手工制作淀粉、粉丝存在的费时费工、原料利用率低、色黑、形粗、不耐煮的弊病,天阳公司面向**推出新型淀粉、粉丝成套设备及免费传授淀粉、粉丝设备的操作方法、生产流程及工艺**等技术,具体事宜如下:1、各类淀粉的生产技术,并可按用户要求专门设计、定制年产0.3-1万吨的淀粉、粉丝生产线;2、红薯、马铃薯、豆类、玉米等各种粉丝的生产技术和工艺;3、淀粉、粉丝的保鲜和储藏;4、精**丝生产的特殊工艺和**;5、淀粉、粉丝生产设备的性能特点,安装调试及使用保养;6、淀粉、粉丝加工厂有关项目评估论证、可行性分析,为用户进行设备选型配置,设计工艺流程,为购机用户进行长期的技术指导;7、淀粉、粉丝生产行业的现状和对策,产品销售指导。