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目前，米粉已在长江流域及南方省份普及，并逐渐向北方发展，终将风靡全国。据《楚天金报》报道：武汉市平均每日米粉消耗量高达350吨。
每公斤大米可生产鲜米粉1.8～2.8公斤，而其加工费仅为几分钱，利润丰厚，市场巨大。
生产绿色杂粮食品，投资小（几千元就可上马），见效快（购机回家，产品即可上市），利润大且场需求巨大，经营方式灵活多样：既可开办
主要加工流程：
1、将原料（粮食）放入清水中浸泡（热天6—12小时，冷天10—24小时），清洗干净备用。
2、按说明书装好机器，接好电源，检查有无错误。
3、将一瓶左右开水倒入机器料斗并开机，待开水快流完时将泡好的原料带水倒入米斗内，数秒钟后熟的米粉或年糕就成形产出。
4、加工完毕清洗机器和模具，涂上食用油，以备下次使用。
恒德米线机使用及操作，接电试车：先将模板，三角带卸下，再接电点动，确定电机转向后（按箭头标示），
装上三角带并合闸试转一分钟再装模板。如转向接反时有损坏模板的危险。 最后进行机器检查：开机前
必须检查机件部位是否正常，螺丝有无松动，接地线必须装好。
传统米线机加工时，大米经过粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生产出来的米线易发黑，而且需要耗费大量的人力、财力。而自熟米线机具有一次性成熟成型，操作简单、方便、卫生等特点，只需一人即可操作。加工出的米线，晶莹、细腻、口感好，深受广大用户的青睐，该机还可生产米粉、年糕、粉丝、糕把等食品，在全国各地得到用户一致好评！是老百姓理想的致富好帮手！
下面我们简单的为大家介绍一下自熟米线机在生产米线前需要做的准备工作：
1、选用优秀大米放进水里浸泡6-48小时后，清洗干净待用；
2、整机装好，先倒壹瓶开水至料斗里面，开机预热；
3、连米带水倒入自熟米线机料斗内，米线很快就变熟出机。
