米线营养价值丰富,清爽可口,有大米的清香味,米粉是在米线原料的基础上添加了红薯粉、土豆粉等原料(所占比例也很多),口感柔绵筋骨,为米线传播后的产物,是米线的传承和发展。米线米粉易于消化,食用方便,有良好的附味性,熟透迅速、均匀,不混汤,它能吸收各种鲜美汤料的美味而使其鲜味更浓,口感筋道耐煮特别适合火锅和休闲快餐食用,深受人们喜爱,比较著名的有云南过桥米线、汉中鸡丁米线、玉溪小锅米线、沙锅米线等。
<投资效益>
1. 220V电,1.5kw电机,时产60-80斤
2. 科技含量:分段挤压式螺杆、无粘结性,使本机结构和生产产品均居上乘
3. 米线、粉丝、粉条、面条粗细扁圆均可
4. 成本效益:1斤大米可生产2.5斤产品,时产80斤,开办米线馆或送货给米线铺,利润十分丰厚