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巩义市鸿远机械厂关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眠了。“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，年糕搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里。“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了“年”的一关，平平安安，又能春耕作准备了。这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来
河南巩义鸿远机械有限公司长期从事食品机械生产，为提高生产效率、降低生产成本，实现企业跨越性发展，下决心对年糕机进行技术改造，有聘请的高级机械工程师、大专院校食品工程教授、面点技师 ，组成科研组 ，经过的努力，终于攻克了难关，如今自己开发制造的设备，所生产的食品内外质量绝佳，口感优于手工制作的产品。由于一边生产机械、一边研制机械，二者有机结合，针对性强，使该机达到目前国内同类机械最高水平。
前些年在经济危机的时候，全球经济都受到重大挫伤，我国的经济发展也不例外。在经济危机中，食品机械受到的影响比起电动工具和休闲车类等热门行业要小得多。主要原因是因为食品机械在百姓生活中的重要地位，食品机械属于民生机械产品，民生问题是一国的重中之重的问题，全球经济影响之下，我们国内还是有着较大的市场
家用年糕机，国民的需求拉动了国内经济的增长。目前，河南巩义鸿远机械公司生产的食品机械主要有年糕机、年糕机、麻花机、刀削面机器等目前最流行的食品机械。厂家所生产的产品销往全国各地
家用年糕机厂家，目前来说，除了大城市里的饭店和餐厅有着较稳定的需求之外，现在农村对食品机械的需求也是越来越大，主要原因还是国家经济水平提高，人们生活富裕，对消费的快捷性、方便性要求的也越来越高，对生活质量也越来越讲究，机器的使用给广大百姓带来了很大的方便。
