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民族小吃文化随着时代的发展不断更新，有很多的东西已经被人们渐渐的所淡忘。而有一样东西充斥着强烈的文化气息，是从不曾使人忘记的。那就是逢年过节家家户户必做的年糕。以前人们做年糕，起早贪黑的，先把上好的糯米洗干净，用水泡涨，然后放大蒸笼里蒸至8、9成熟，传统的做法是把糯米饭倒进石质的槽内，用结实一点的大竿面杖（其实就是大木杖）用力捣熟了的糯米饭，趁热反覆捣，一定要用力（是个力气活），这样做出来的年糕比较有嚼劲，更爽口，直至糯米饭非常的粘糊，直到搅不动了，再把它倒到干净的平板或者灶台上，压制定型冷却就成了。听听，这么多步骤，这么麻烦，人工制作多累啊！年糕虽然好吃，却是如此费事，现在好了， 鸿远公司所生产的年糕机将这些问题都一一的解决了。
多功能自熟年糕机具有一次性产品成形，将原料膨化、挤压成熟，生产出来的年糕直接就可以食用！年糕机的操作很简单也非常安全，加工出来的年糕柔软细腻、晶莹剔透、口感好，年糕机在生产年糕时所用的大米，不需粉碎，不需蒸炊，只要放水里泡上6-24小时即可，（根据各地气温及米质而定）是完全意义上的自熟。省时省力，方便快捷。
年糕花色品种很多，仅凉糕的品种就有盆糕、馅糕、米糕、豆面糕、塔糕、艾窝窝、豆渣糕、卷糕、粽子等十多种。味道可口，是自熟年糕机中的精品，使用我们一系列年糕机做出的凉糕用料有整米、碎米、米粉之分，成熟
年糕花色品种很多，仅凉糕的品种就有盆糕、馅糕、米糕、豆面糕、塔糕、艾窝窝、豆渣糕、卷糕、粽子等十多种。味道可口，是自熟年糕机中的精品，使用我们一系列年糕机做出的凉糕用料有整米、碎米、米粉之分，成熟方法也有蒸煮之别。
鸿远自熟年糕机是以大米、玉米、小米、等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕、粉丝（面条）。换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。本机是具有自主核心技术的挤压食品机 它的意义在于——工作十秒已超越了中国人千年米制品历史，它的价值在于——将开创全新的有巨大商业利益的绿色食品业。
自熟年糕机还可生产米粉、米线、桂林米粉、过桥米线、年糕等产品。设备装有自动温空装置，整个生产过程设备均在恒温状态下运行，生产时大米不需粉碎磨面，只要将大米浸泡洗净入机即可生产，操作简单，2人即可生产，自动加料、一次自熟成型。外表光滑，厚薄、粗细均匀可调，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。
鸿远机械如今带领着我们的行业走上了成功的辉煌大道。发展至今，我们已经为消费者提供了很多多元化的设备，我们在节能环保的行业领域打拼多年，一直走在时尚的最顶端，不断的超前与创新技术，让我们的年糕机很快便成为了市场焦点，同时赢得了精彩的致富之道。
