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背景音乐是在卖场内具有影响顾客购物情绪及感染力不可缺少的元素之一。如果我们在卖场购物时，能在风格优雅的卖场听到播放自己喜爱或有共鸣感的音乐，顿时也会感觉轻松惬意，自然也会在卖场多停留一些时间。
许多面包店顾客总希望能在气氛宜人的卖场轻松选购各类烘焙产品。因此，除了要能构筑清新高雅的卖场环境外；如何播放适当“背景音乐”来搭配卖场中飘散现烤的面包香味?是现代经营者需要重新认真考虑的“五感营销”话题之一。因为，这不仅能提升面包蛋糕店经营的风格与水平，也能倍增该店潜在的顾客群。那如何进行配置呢？要掌握哪些关键店呢，下面请听东莞蛋糕学校的老师为你解说。
关键一、主要卖场区、收银台区、顾客休息区、水吧区、裱花蛋糕工作区……等区域的上方，确定需要配置“喇叭音箱”的位置及数量。
关键二、选择播音喇叭及主机播音(最好挑选播音专用喇叭)质量、造型、外观、颜色及大小，并确定存放播音主机的位置，及适当管理人选，以便做好日常管理卖场背景音乐播放的任务。
关键三、如果读者经营的店内卖场已经装修，一时无法在顶面重新安装吸顶专用喇叭，可以考虑用一般移动式播音主机(或小型录播两用机)取代。
关键四、对于如何控制好音乐播放的时间段和音量的强弱度，也应考虑派专人加以监督管理。如果长时间连续播放任何一首乐曲，也会使某些顾客感到厌倦的。比如一些的服装店，就经常用播音器重复大甩卖的广播，你会相信他们这些宣传语吗？尤其播放节奏感较强的流行音乐时，如果播放时段及方式不太合理，也会使人一听就感觉烦躁不安。因此，经营者或店长在准备音乐强化面包蛋糕店卖场气氛时，必须先细心挑选符合各个时段多数顾客群爱好的乐曲播放为主，切忌纵容服务员在卖场随意播放自己喜爱的音乐。学蛋糕到东莞蛋糕学校 东莞蛋糕培训 东莞赛西维蛋糕学校
在选择背景音乐播放时，以下几点提供经营者参考：
在选择背景音乐播放时，以下几点提供经营者参考：
（1）面包蛋糕店的背景音乐选择，一定要结合本店经营特点和附近多数顾客喜好特征，以便本店塑造足以吸引顾客一定魅力为播放音乐的目标。
（2）服务员应随时注意播音的音量高低控制，既不能影响顾客在卖场说话的声音，也不能被店外其它的高分贝的噪音淹没为原则。
（3）播放的音乐要适时有度，如果音乐给多数的顾客印象感觉过于嘈杂，则会分散顾客的注意力，心理产生不适感，甚至因厌烦而马上离开卖场，进而使本店无法达到预期销售的效果。
（4）音乐必须适合多数顾客群喜爱为原则。比如在炎热夏日，播放涓涓流水和草原悠扬的乐曲，就能使顾客群感觉清新舒适。
（5）本店举办促销优惠活动时，卖场可播放一些节奏比较快，旋律比较强的乐曲，自然会使顾客产生不立即抢购，就可能吃亏的冲动感。请了解更多关于蛋糕店经营的方式，或学习蛋糕技术请到东莞蛋糕学校 东莞蛋糕培训 东莞赛西维蛋糕学校，十二年专注烘焙技术教育。
