点击图片查看原图
砂锅技术培训 哪有学做砂锅 砂锅培训多少钱 砂锅本身就是颇具民族特色的小吃艺术品，其做工充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵；砂锅菜集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种不可多得的烹调方式。
苏州聚味厢砂锅培训项目学习时间
不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习3-5天左右，根据个人掌握情况而定。
苏州聚味厢砂锅培训要点
① 砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术；
② 鲜汤的制作, 调备老汤技术；
③ 鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理；
④ 香辣酱、麻辣酱的调制；
⑤ 各种菜的搭配方法技巧；
⑥ 砂锅粉系列烹调技术；；
⑦ 砂锅米线系列烹调技术；
⑧ 砂锅面系列烹调技术；
⑨ 砂锅啤酒鸭、三鲜砂锅，砂锅排骨等砂锅菜序列烹调技术。
三 砂锅市场分析
