现场制作米线年糕(米粉)店
一、市场分析:
年糕是江、浙、沪、赣、皖一带,深受青睐的食品,人人爱吃。特别是到了春节,北方人也都会在大年初一品尝年糕,取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意,加工年糕,效益可观。
二、设备特点:
传统年糕机加工时,大米经过粉碎、蒸炊、成型三次程序,容易造成二次、三次污染,生产出来的年糕易发黑,而且需要耗费大量的人力、财力。而新型自熟年糕机具有一次性成熟成型,操作简单、方便、卫生等特点,只需一人即可操作。本机体积小、成本低、收益高。加工出的年糕,晶莹、细腻、口感好,还可生产粉丝、米粉、糕把,是老百姓理想的致富好帮手。
目前,米粉已在长江流域及南方省份普及,并逐渐向北方发展,终将风靡全国。据《楚天金报》报道:武汉市平均每日米粉消耗量高达350吨。
每公斤大米可生产鲜米粉1.8~2.8公斤,而其加工费仅为几分钱,利润丰厚,市场巨大。
生产绿色杂粮食品,投资小(几千元就可上马),见效快(购机回家,产品即可上市),利润大且场需求巨大,经营方式灵活多样:既可开办