植物蛋白水解专用酶
应用对象:植物蛋白。如大豆蛋白、小麦蛋白、玉米蛋白等植物的蛋白质。
应用特点:
1)酶系丰富,水解液无苦味
2)蛋白含量高,小分子肽多
3)条件温和、副反应少
4)水解速度快、效率高、节省成本
5)酶解工艺简单,易操作与控制
添加量:
1)根据底物浓度,添加2‰-5‰的量。
2)如需要技术支持,请向技术研发部咨询。
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