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含量99.5% 产地：广西 性状：白色至微黄色粉末 CAS：9001-00-7 用途：酶制剂
产品名称：菠萝蛋白酶 英文名称：Enzyme extraction CAS 编号：9001-00-7 包装规格：25kg纸板桶 规格型号：99% 产品说明： CAS: 9001-00-7
中文名称: 菠萝蛋白酶；菠萝酶
生产方法: 取新鲜干净的菠萝皮；刺；芯等出汁率达45%以上的下脚料，压榨，取汁滤除果屑。滤液添加0.025-0.05%的苯甲酸，加5%高岭土进行吸附。将高岭土吸附物用饱和碳酸钠溶液调pH6.7-7.0后，加5%氯化钠，搅拌后压滤。取滤液用盐酸调pH4.8-5.1，加硫酸铵，静置沉淀，取沉淀减压干燥，即为菠萝蛋白酶。对菠萝下脚料计，收率0.054-0.103%。
。作为食品加工助剂，主要用于啤酒抗寒；肉类软化；各类预煮准备；水解蛋白质的生产。
中文名称: 菠萝蛋白酶；菠萝酶
生产方法: 取新鲜干净的菠萝皮；刺；芯等出汁率达45%以上的下脚料，压榨，取汁滤除果屑。滤液添加0.025-0.05%的苯甲酸，加5%高岭土进行吸附。将高岭土吸附物用饱和碳酸钠溶液调pH6.7-7.0后，加5%氯化钠，搅拌后压滤。取滤液用盐酸调pH4.8-5.1，加硫酸铵，静置沉淀，取沉淀减压干燥，即为菠萝蛋白酶。对菠萝下脚料计，收率0.054-0.103%。
。作为食品加工助剂，主要用于啤酒抗寒；肉类软化；各类预煮准备；水解蛋白质的生产。
