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红鱼肚使用时凉水侵泡即可，泡发时间12小时左右，急用时也可以使用热水泡发，注意掌握温度和发制时间。正常1斤干红鱼肚可以发制4-5斤鲜品，不能过分求泡发量，应根据菜品口感的要求决定！
保存方法
干红鱼肚怕受潮、生虫，可存放于阴凉通风环境中，当然冷库是比较好的选择。发好的鱼肚不宜久存，建议根据使用量发制，万一有剩余的请用冰水保存，不可冷冻，否则严重影响口感。
阜阳市红飞食品经营部，我们致力于特色食材（绿色有机食品，绿色无公害食品、平民海参、特价鱼肚），我们真诚邀请有理想、有发展意向，有兴趣的朋友合作，共同营造属于我们的一片天地。 全国各地区快递免费送货上门！ 咨询QQ:2756900380 电话：18305588832
