夹层锅按形式主要分为立式夹层锅(立式带搅拌夹层锅)和可倾式夹层锅(可倾式带搅拌夹层锅);按容积又分为50升夹层锅,100升夹层锅,200升夹层锅,300升夹层锅,400升夹层锅,500升夹层锅,600升夹层锅。按加热方式可分为蒸汽加热夹层锅和电加热夹层锅。按材质可分为全不锈钢夹层锅和普通夹层锅(夹层材质为A3钢)。
功能特点
该设备外观豪华,全不锈钢结构,整体封闭无死角。
锅体采用加厚304不锈钢板模压成型。
独特的蜂窝夹层设计,热效率高。
自助搅料,下出料,熬煮,出料方便,效率高。
主要结构
由全不锈钢机架,整体加厚磨砂304不锈钢板模压成型,锅体内置蜂窝夹套换热机构,以及自动搅拌装置和下出料机构组成。
用途
本机特别适合大型连续物料的熬煮,自动卸料。被广泛用于大型餐饮业,食品加工、馅料、面制品、调味品加工,医药行业等领域。