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经过检疫合格的猪、鸭方可上屠宰生产线，用空心刀将全血收集在标有编号的容器内，该容器中事先加入一定数量的抗凝剂，定量混合后放入4～10℃冷库备用，记明容器中血液与猪的对应编号。待肉鸭血生产设备检完毕，确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格，含有该猪血液的容器中的全部血液要求废弃不用，并按要求做无害化消毒处理。另外，容器不可过大，以便于血液及时降温保存。杀菌规程：常用的猪血、鸭血制品高温杀菌规程一般为：(15min-20min-15min)/121℃，反压0.21～0.25 Mpa冷却上式数字表示升温时间﹣杀菌时间﹣降温时间/杀菌温度猪血豆腐加工流水线。兆源机械，为您供应高质量全自动生产设备，接受定做，欢迎采购！
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