该机特点:
1:使用家庭照明电即可,设计透明,操作简单,一人即可操作。
2:一机多用,用不同的原料可生产凉皮,米皮等产品
3:比手工制作快3--10倍,节省费用40%,时产70-80斤,适合家庭作坊及小额批发。机器只需一人操作,自动刷油,分离,切条,折叠,省时省力。
4:双层豪华凉皮输送装置,内置散热功能、外形紧凑,美观,噪音更小,更经济,更实惠
一:巩义恒德生产的全自动凉皮机具有自动控温,自动出轴,出机即熟等特点。以白面、淀粉为主要原料,生产出的凉皮、粉皮产品筋道,表面光亮平整,口感清爽滑溜,产量高,可凉拌,也可下汤、炒、烧均可。凉皮机购机赠送制作及调料炮制配方,来人现场操作教授技术,一年内免费保修,终身维修。
二:该机为手工原理,蒸汽制作。机器不烧煤,油,液化气,不需要锅炉,环境卫生干净,劳动强度小,生产能力大;凉皮筋道光亮,厚度均匀可调,
蒸汽式凉皮机 机器有大,中,小三种,时产80-300斤型号齐全。适合小摊位零售或大量批发。
首先,蒸凉皮的时间不够,蒸的时候不是淀粉糊刚刚凝固就可以了,要蒸3到4分钟,然后取出放到凉水里整张取下,放到案板上,每一张之间要抹上油防粘,然后取一个盆或盘子将凉皮盖上(千万不要暴露在空气中),等晾凉了就好了。
其次,是沉淀的问题,有可能沉淀的时间不够,就是淀粉糊里水分太大或者蒸的时候没有搅拌均匀再下锅就可能出现断的情况。
一般的手工做法,首先要做的工序是洗面,先向和面一样揉一个面团,要揉到比较劲道.然后给盆里倒水,继续在水里揉,差不多洗掉1/3的面就差不多了!
需要指出的一点是,用洗面的水蒸凉皮,保证劲道.但是现在市面上很多号称能够全自动操作的凉皮机却把这一重要程序给省略掉了,所以蒸出来的凉皮口感就差了很多。
朋友,您还在为自己不会做凉皮而感到烦恼,不用担心,我们司有专业的凉皮制作技术人员,可以教您如何使用凉皮机生产、操作、以及维护、学习操作,拥有一台优质凉皮机,方便您的生活,还犹豫什么呢,赶紧行动吧