点击图片查看原图
用途：可替代猪肉、牛肉等广泛应用于肉制品、馅料、休闲食品等，
调整动植物蛋白比例，降低产品成本。提高产品质量。
使用工艺：将本产品用 2—4倍的温水浸泡半小时左右至发软无硬芯，
沥水后根据产品的不同需求绞碎或拉丝，与原料 (猪肉)混合均匀，
按原 工艺制作不变。
建议参考用量：
25%-30%
产品优点：
1、本品采用优质大豆深加工制成，高蛋白，低脂肪，不含胆固醇。
2、本品经过去腥工艺，感官及口感类似肉，疏松的纤维结构，易入味。
3、本品加工工艺精良，具有良好的吸油性，韧性佳。
技术指标
外观 淡黄色圆柱状或颗粒状。
蛋白(干基)≥50%
水分 ≤10%
脂肪 ≤1%
灰分 ≤5
