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火锅店装修告诉您夏季如何经营火锅店

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所在地: 河南 郑州市
最后更新: 2012-09-25 15:05
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产品详细说明

当你看到好的火锅店装修你是否有进去看看的冲动,好的火锅店装修可以勾起你的好奇心,所以在火锅店装修中,(tel:155 1557 9156qq:4513 86272·1910 706132)我们应该尽可能的颖,独特,色彩鲜明,这样可以吸引路过的人的注意,从而勾起他们的好奇心,那么路人也会变为客户的吧。

火锅夏季惨淡经营成了投资重庆火锅或是火锅类餐饮的拦路虎。做个简单的火锅店设计装修也许会有想不到的效果,除了火锅店设计装修之外我们还要在其他方面做一些改进。而炎热的夏季成了正在经营的重庆火锅及火锅类餐饮的煞星,火锅夏季如何经营?路在何方?
  
火锅店的餐饮的特定属性,在装修上就决定了它不可能像咖啡厅、茶餐厅那样的格调。大部分的火锅店在装修用色上基本上都是大红、大黄类的暖色调,这种色调在夏季就容易给人一种更热的感觉。
  
1、改变视觉热
  
A、在VI体系允许的前提下,可以将员工的服装改为绿色、蓝色之类的清凉色。
  
B、配合相关夏季主题营销活动,悬挂一些以“南极的冰”为背景的POP。
  
C、在大体不影响照明效果的前提下可以适当把店堂的灯光,尤其是产生热量而又刺眼的如射灯类的灯光。
  
D、多增加店堂的绿色植物,如果条件允许可以在店堂外面或进门口处设置水幕墙。
  
通过上面的简单整改,你也可以幻想一下如果走到这种店的时候,是否心里就有凉爽的感觉呢。
  
2、改变听觉热
  
A、店堂的音乐改换如萨克斯、钢琴等类似的轻音乐。
  
B、迎宾、服务员的语调可以降一调。
  
3、改变感受热
  
夏季餐饮环境最重要的是凉爽。凉是说室内温度明显低于室外;爽是指室内空气流通呼吸畅快,没有湿杂油味。能营造这样一个就餐环境,先不说你的菜好不好吃,就已经给贵店经营增加了一个亮点,顾客产生好感口碑一传,冲着凉快前来就餐的食客,就为你的夏季经营增加了客源。
  
营造舒适清凉的就餐环境,须在正常上客时间提前半个小时开空调,切忌等客人进门后,甚至要求开空调才被动服务。有的经营者嘴上不说心中暗想:“晚开一会儿是一会儿,节约一点,算一点”。有这种想法的老板实则对经营不利。大家想想空调是就餐环境的重要设施,特别在夏季需求更甚。如不能让顾客在进店的第一时间感受到凉爽和舒适,空调的使用价值、就餐环境的服务价值以及顾客的口碑价值都必然大打折扣。况且空调降温需要时间,先开后开,感受截然两样,为此不可捡了“半小时电费”这颗芝麻,丢了“环境好客人回头率高”这个西瓜。

火锅店装修效果图

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