鸡蛋灌饼培训鸡蛋鸡蛋饼技术培训鸡蛋灌饼的做法

车夫山小吃。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙而成。饼皮酥脆蛋鲜香，鸡蛋灌饼是信阳、洛阳地区的风味食品之一。

　　辅料：鸡蛋、生菜
　　调料：海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精 　　
    烹制方法： 　　
    1．将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用油，加少许盐调成稀油酥备用 　　    2．取出醒好的面团，加入四分之一的烫面，一起和均匀，揉成条后下剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，加入生菜即可食用。 　　
     特点：色泽金黄，咸香酥脆。

百味源早餐系列项目：

1、逍遥镇胡辣汤  2、三鲜豆腐脑 3、东北金丝饼 4、四辈水煎包 5、千层大饼 6、美味豆浆 7、乡巴佬卤蛋 8、八宝粥 9、绿豆粥 10、玉米粥 11、南瓜粥 12、油酥烧饼 13、小米粥 14、糖糕 15、菜角 16、葱花油饼

开封灌汤包子 上海生煎 鸡蛋灌饼 狗不理包子  刘记羊肉汤 煎饼果子 狗不理包子 开封灌汤包

       公司名称： 新乡百味源小吃培训连锁有限公司
       财富热线：13653900867   0373-5820867
       联 系 人：李老师　　　在线ＱＱ：929593093
       邮    箱：929593093@qq.com
       网    址：www.xxbwy.com
       公司地址：河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到
       乘车路线：新乡市火车站坐188路.186路.3路车冷库下车，南桥派出所南临即到 。
               【公司有商务专车接送 请拨打联系电话】