没食子酸丙酯厂家生产销售

没食子酸丙酯
propyl gallate
简称PG。
白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。无臭，微有苦味，水溶液无味。PG难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。
其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不稳定，发生分解，耐高温性差。 　　
各种食品中PG使用量 　　
食品 用量% 　　
动物油 0.001-0.01 　　
植物油 0.001-0.02 　　
全脂奶粉 0.005-0.01 　　
人造黄油 0.001-0.01 　　
面包 0.001-0.004 　　
谷类食品 0.003 　　
口香糖基质 0.1 　　
糖果 0.01 　　
分子式(Formula)： C10H12O5 　　
分子量(Molecular Weight)： 212.21 　　
CAS No.： 121-79-9 　　
INS No: 310 　　
熔点：146--148℃