酵母粉湖北生产销售

酵母粉

优等品  一等品  合格品 
色泽  淡黄色  淡黄至褐色 
气味  具有酵母的特殊气味，无异臭味 
粒度  应通过 SSW 0.400/0 .250mm 的试验筛 
杂质  无异物 
理化要求  项目  级别 
优等品  一等品  合格品 
水分（ % ）≤  8.0  9.0 
灰分（ % ）≤  8.0  9.0  10.0 
碘价（以碘液检查）  不得呈蓝色 
细胞数（亿个 / 克）≥  270  180  150 
粗蛋白质（ % ）≥  45  40 
粗纤维（ % ）≤  1.0  1.5   
砷（以 As 计， mg/kg ）   ≤ 10 
重金属（以 Pb 计， mg/kg ）   ≤ 10 
酵母粉和酵母浸粉的概念有一些人容易混淆。酵母浸粉和酵母粉在发酵中所起到的作用差不多，都是为微生物提供有机氮源以及维生素、生长素等营养。　酵母浸粉又称为粉状酵母抽提物，它营养丰富，蛋白质含量高，并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽（包括谷胱甘肽），某些类型还含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖，人体不可缺少的核酸（RNA）及核苷酸、B族维生素，富含多种微量元素，是一种营养价值很高的天然调味剂。